Torktid rönnbär

Dessa är Rowanbärare-små bär med ett rött orangeri som växer i kluster. Ett bär är ett långt avstånd anslutet till ett äpple och har små kärnor inuti. Rennbar kommer från rönn, ett träd som förekommer naturligt i Sverige och växer i en stor del av landet. Det är ett buskträd och ett pionjärträd som tillhör arter av rosa växter och kan växa till en slutlig höjd av cirka 8 meter. Helena Jauhijenen, trädgårdsodlare som arbetar på produktionsplaneringsskolan i södra Sverige, förklarar att bäret i sig är ett sätt att föröka trädet.

De är vanligtvis redo att välja i September. Kan du äta rönnbär? Ja, rönnbär är ätbara och klassas som ofarliga av Giftinformationscentralen. Men Cecilia Holm Wallenberg tror att de flesta föredrar att laga bär på något sätt. Rowberry är ganska surt och svårt att äta rakt upp och ner. Hon är dock övertygad om att vi människor hade kunnat äta mer rönnbär istället för att bara låta fåglarna fira i träden.

Vi har så många bär i skogarna som aldrig plockas och aldrig används. Cecilia Holm Wallenberg säger att rönnbär är användbara för att innehålla stora mängder C-vitamin.

Recept på hur du kan torka rönnbär.

foto: Kenneth Rouona, vad innehåller rönnbär? Men det är inte så att bären innehåller något unikt som inte finns i andra bär, säger Cecilia Holm Wallenberg. Hon förklarar att alla bär har sin egen unika profil av polyfenoler, en grupp ämnen med antioxidantegenskaper. Enligt Fineli food database innehåller gram 59,7 milligram vitamin C.

De innehåller också många fördelaktiga näringsämnen som finns i alla bär. Därför är rönnbär användbara eftersom rönnbär är rika på polyfenoler, och C-vitamin gör det användbart, men inte unikt för bär. Cecilia Holm Wallenberg tycker att det alltid är bra att få i sig vitaminer. Det är viktigt att ha en bra status i kroppen när det gäller vitamin C. För att upprätthålla god kärnhälsa är polyfenolernas antioxidantegenskaper också viktiga.

Därför är de bra att leva ett långt och hälsosamt liv, säger Cecilia Holm Wallenberg. Hur smakar Rowan? Enligt Cecilia Holm Wallenberg är Retnnb XNR, som väljs direkt från trädet, ganska karakteristisk. Den påtagliga smaken gör rönnbär mer komplexa än andra bär som blåbär, hallon, bovete och svarta vinbär. Så du kan äta Rowan bärare, som kan kokas på flera sätt.

Du kan förbereda Rönnbärsjuice, inlagda kambär, Rönnbärssylt eller Rönnbärsjelly som ett tillägg till olika rätter. Här i svampen finns en Atacama-kub och en frukttork. Jajamensan, det är bra för torrt kött i en svamp - och frukttork-om det är av tillräcklig kvalitet. Om en torr ugn kostar bara några hundra dollar är det vanligtvis inte lämpligt. Om du torkar maten före turisten bör du naturligtvis torka köttet, eftersom du behöver mycket protein och god näring när du gör tunga.

Faktum är att du i princip kan torka ut all mat. Men med lite olika resultat. Mängden vätska och fettinnehåll ingår. Ju mer vätska som finns i mat, desto längre torktid. Och ju tjockare desto mer hållbar. Riktigt feta livsmedel, som fet fisk med ost, även om de torkas, måste fortfarande frysas. Det strimlade köttet torkar mycket bra, och naturligtvis är formatet smidigt om du vill laga det i vilken maträtt som helst under en vandringstur.

MERCE fungerar också bra, och kom ihåg att ju finare det är, desto viktigare är det med hygien. Naturligtvis måste allt kött som du torkar behålla högsta hygieniska kvalitet från början. Det är också möjligt att torka lite större köttstycken, men det finns naturligtvis en begränsning när du inte längre kan torka kött på botten. Vakuumpacka köttet för en längre hållbarhet, vänta tills det svalnar helt.

Kött med lägre fetthalt varar alltid längre än tjockare kött, vilket är snabbare. Beroende på kraven för hållbar utveckling, Välj rätt kött. Vildkött är det mest dedikerade köttet, följt av nötkött och sedan fläsk, vilket är det tjockaste. Då har naturligtvis olika delar olika fetter. Nötköttrost är väldigt lätt att torka, naturligtvis kan du också torka din favoritkorv, skinka eller kyckling.

Du kan strö soppan för att få extra smak, lägg den i en kastrull, blanda den med pulveriserat socker eller äta det som mellanmål under turen.

TORKTID.

Innan du torkar köttet lagar du och marida eller tillskriver vad du behöver. Ställ in torkningstemperaturen på din svamp-och frukttork: olika livsmedel är bäst torra vid olika temperaturer: örter och gröna bladgröna bönor och linser: 50 x C Kött, fisk, kyckling: 70 x C, kokta före torkning. Hur vet jag att jag har torkat maten? Vet att maten har torkat inte bara på utsidan utan också på insidan, skär i mitten och se om fukt kvarstår.

Torka sedan maten i en mattork. Torkning är bättre än att ta för kort tid innan du lär dig. Vissa livsmedel känns verkligen torra och fasta när de är klara, som svampar, löviga och smala fiskar och kött.Frukt och bär med mycket socker bör förbli lite styva. Detsamma gäller för fisk och kött med hög fetthalt. Ett annat knep för att ta reda på om maten är helt torr efter torkning i svamptorken är att lägga några bitar i en plastpåse och lägga den i kylen eller frysa den ett tag - det bildar kondens så att du vet att det finns för mycket fukt och att du behöver torka maten längre.

De flesta läroböcker eller guider skickas med ett schema, dvs. hur lång tid det tar för T. då anges tid och grader som ett mått på hur effektiv denna svamptork är. Tänk dock på att mycket spelar in här. Se dessa tabeller som riktlinjer och se till att du inte blinda dig för dem. Tiden beror på storleken på bitarna, mängden vätska, kvaliteten på det här äpplet, fuktigheten, så betrakta det som en rekommendation.

I en mattork av god kvalitet kan du torka allt!