Kycklinggratäng med broccoli och blomkål

Det behöver också en liten yta som ger en god smak genom den så kallade Maillard-reaktionen, det vill säga en kemisk reaktion som uppstår mellan aminosyror och kolhydrater, vilket ger en brun färg och många smaker och nyanser av arom. Om du bruna kycklingen, dvs. stek det inte tydligt, runt med kryddor i en kastrull får du en bra utgångspunkt när kycklingen går ner till gratängen.

Sätt ugnen på °, skär buketter av blomkål och broccoli, koka upp vatten och koka blomkål och broccoli tillsammans med buljongtärningen.

Du har också tagit bort en del av vätskan i den frysta kycklingen, så att den inte rinner in i gratängen och gör den vattnig. Dessutom har tillagningstiden förkortats, vilket innebär att den inte ska vara i ugnen så länge. Köksknep för ännu bättre matkvalitet blomkål och broccoli, som kokas innan de går ner i en Gratäng eller paj, känns också bra att vara tom, det vill säga kokt snabbt.

De fångas i förväg, de blir mjukare och trevligare när de är i gratängen. Omålad blomkål och broccoli tenderar också att bli hårda, liksom lätt brända om de är högt upp till pajens yta.

Om du lagar mat får du en god smak för hela pajen och en trevligare konsistens. Om du har bråttom-ja, så kan du naturligtvis bara klippa saker direkt. Men tro mig, det kommer att bli en stor skillnad-särskilt på kyckling. Med dessa knep i bakfickan kan du få ännu bättre kycklinggratäng med bacon, blomkål och broccoli. Varför inte prova detta recept där du får en förvånansvärt god och krämig kycklinggratäng med kyckling, bacon, blomkål och broccoli.

Vi är ganska bra på att köra. Trots detta finns det alltid några saker som glöms bort och ligger där för evigheten. Så denna maträtt är lite ren, där kycklingen, blomkålen och broccoli kom från frysen, och ärtorna kom från en burk i skafferiet. Tro det eller ej, även grädden kom från frysen, för jag kastade in hela tetrana någon gång när vi åkte. Allt blev en underbar smakkombination, där blomkål och broccoli gifte sig med gröna ärtor och kyckling.

Laktos-och diabetesanpassad, du måste laga en enkel måltid för många-eller kanske mat till Matlådor är en bra maträtt.

Krämig gratäng med blomkål, broccoli och kyckling.

Koka i en stor kastrull och tillsätt kokt ris, alternativt stekt eller kokt potatis. Eftersom potten avlägsnas med majsstärkelse är den helt glutenfri. Om du byter grädden med en laktosfri grädde blir den laktosfri. För diabetesanpassad, hoppa över vitt vin och byt ut saften av 1 pressad citron och 4 koppar vatten. Majsstärkelse kan helt hoppas över eller ersättas med 1 DL mosade vita bönor.

Servera med sallad istället för ris. Kycklinggryta med blomkål och broccoli för: 8 personer.